浜名湖　刺身　旨い酒　湖西市鷲津　康喜（やすき）

実は取材が追い付かず、お料理の写真が撮れてません。
康喜さんは湖西で私は浜松の住人だもんですから、そうそうお邪魔もできず…

早くトップページに美味しそうな刺身の写真を載せたいので頑張ります！

という訳で料理される前の生簀の面々を紹介します。

どうまん蟹。私の飼ってるカニとは比較にならない大きさです。(当方
アクアリストなのです。）

貝毒が出た時は、今年はもう食べられないのかとガッカリしましたが、
晴れて出荷自粛解除！
私は食べたことが無いので、どうしても今年食べたいのです。
幻の蟹と言われるどうまん蟹。時期が終わる前になんとしても食べたい！


こちらはアカアシエビ。上の大きいのはクルマエビです。
私の飼っているエビとは比較(以下略）


触覚？ヒゲ？は紅白のシマシマになってます。


茹でる前から足が赤いのでアカアシエビ。
こちらも漁獲量が少なく希少だそうです。
甘みが強くて美味しいらしい。食べてみたい。



そしてこちらのデカいのはヒラメです。これで10人前になるそうです。
秋口が旬。ヒラメの刺身と日本酒。合いそうですね～。